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【健康保健】晚上吃苹果是「毒苹果」?关于苹果的三大传言

来源:    2016/5/18 16:27:34     作者:商丘热线      编辑:商丘热线     浏览次数:0

[导读]:苹果是我们最经常吃的一种水果之一,好的苹果不仅口感香脆、酸甜可口,还富含纤维素、抗氧化物、维生素和矿物质等。


苹果是我们最经常吃的一种水果之一,好的苹果不仅口感香脆、酸甜可口,还富含纤维素、抗氧化物、维生素和矿物质等。

但这么好吃的苹果,却有着各种真假难辨的传闻,真是还让不让人好好吃苹果了?下面就来看看关于苹果非常常见的三个传言。

1

「早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果」,这种说法是真的吗?


鉴定结果:完全是个谣言。


传播这个谣言的人说,晚上吃的东西要留在肚子里面的,胃肠不运动,东西不消化,容易积攒「毒素」,会给胃和肝脏增加负担,所以晚上吃的苹果就变成了「毒苹果」。


这种说法简直一派胡言。


因为,事实上,只要吃进东西,消化系统就会开始运作,人的消化和吸收功能不受我们定义的「作息时间」所限制。


对于胃肠道来说,进食时间对它们的影响非常小。不论什么时候吃苹果,只要吃进去,这些器官就会开始运作。只要你的消化系统本身是健康的,完全能充分利用这些物质。


我们完全可以根据自己的就餐和作息时间,决定自己什么时候吃水果。


真正值得大家注意的不是吃水果的时间,而是自己的感受,比如你前一餐吃得非常饱,一点都不觉得饿,当然就不必要增加这额外的能量负担了。

2

自来水不能直接喝,苹果不能直接吃,为什么自来水洗的苹果却可以吃?


鉴定结果:吃倒是能吃,但还是削皮更好。


这个问题看似把人问住了,其实犯了推理不严谨的错误,因为洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水的区别是很大的。


我国的自来水没有达到直饮水的标准,不管是直接饮用未经煮沸的自来水,还是食用自来水清洗过的水果,这两种方式都可能摄入病原体,不过,病原体的数量存在显著的差别。


水果经过自来水清洗之后,可以大大减少原本残留在表面的灰尘、农药和病菌等,水果表面残余的自来水更是少到可以基本忽略。当然,我们还是更推荐削完皮再吃,这样「病从口入」的风险会更低。


但如果是直接饮用自来水就不同了,哪怕只是喝一大口(约 50 mL),都比残余在水果表面的自来水多得多,这样一来,「病从口入」的风险就会比较高。

3

「苹果皮更有营养,吃的时候最好别削皮」,这个说法是真的吗?


鉴定结果:苹果皮营养含量有限,削皮吃更保险。


苹果最好削皮再吃。


苹果皮中,有些营养素的含量确实比较高,比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。


但一个苹果的苹果皮才那么一点,通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少,不会对健康起到很显著的作用。


可是,苹果皮上残留的农药却需要引起注意。世界卫生组织在 2015 年的「世界卫生日」上建议,对于中国的消费者来说,吃水果的时候最好彻底削皮。


苹果是农药残留比较多的水果,为了身体健康,最好是将苹果洗干净、削皮再吃。


苹果虽好,但只吃苹果是不够的

好啦,说了这么多关于苹果的事,相信大家也明白了,吃苹果不仅要挑口味、选质量,吃的方式也很重要。


苹果是很好的水果,不过,笔者也想强调一下,如果只吃苹果这一种水果,是不能达到均衡营养的。而「一天一苹果,医生远离我」的说法,也不是那么科学严谨的。

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