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【温州现巨型金枪鱼】温州现715斤巨型金枪鱼 最贵一块肉3800元

来源:热点榜    2016-10-19 12:52:32     作者:温州现巨型金枪鱼      编辑:温州现巨型金枪鱼     浏览次数:0

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【温州现巨型金枪鱼】温州现715斤巨型金枪鱼 最贵一块肉3800元

网络陪图

“其中腮帮子肉最贵,市场价格可以达到3800元一两。”叶师傅说,一条鱼就两块腮帮子肉。在日本,很多日料店都不出售,只用来招待贵宾。鱼身大腹部 位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格居次;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少, 价格最便宜。

据该酒店常务副总经理叶太飞介绍,鱼前脚刚到酒店,鱼身的2/3已经被客人预订。除了常见的制作成刺身和寿司之外,金枪鱼不同的部位都有着不同的吃法。如鱼头适合盐烤,外酥里嫩;鱼皮适合做汤,别有风味;鱼尾适合红烧,柔韧有嚼劲。

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