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【饮食】青菜这么炒颜色碧绿还不涩 一上桌大家连肉都不想吃了

来源:商丘热线    2016/10/19 22:05:45     作者:商丘热线      编辑:商丘热线     浏览次数:0

[导读]:青菜这么炒颜色碧绿还不涩 一上桌大家连肉都不想吃了【河南讯】商丘热线讯 炒青菜譬如小白菜这类的蔬菜,很多时候我们炒出来口感青涩、颜色发褐,既没有颜值口感还差。那咋样炒小白菜才能口感油润、色泽碧绿有高颜
【河南讯】商丘热线讯

炒青菜譬如小白菜这类的蔬菜,很多时候我们炒出来口感青涩、颜色发褐,既没有颜值口感还差。那咋样炒小白菜才能口感油润、色泽碧绿有高颜值,还营养不流失?教您几个小窍门。

青菜这么炒颜色碧绿还不涩,一上桌大家连肉都不想吃了

[食材]:小白菜300g、香菇6个、精盐1茶匙、猪油1.5茶匙、豉油1.5茶匙 过程:香菇洗净后切成厚片。

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把香菇片倒进煮锅,调入1/2茶匙精盐。

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用漏勺轻轻搅动,焯烫掉香菇表面的脏污及杂质,捞出控水备用。

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小白菜洗净控水,把小白菜切成小段。

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炒锅里放进猪油,烧热后把香菇片码放在炒锅里小火煸炒。

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待香菇软榻油润后放进小白菜茎,大火翻炒。

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调进豉油炒匀。

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